Rajská polévka u nás velmi oblíbená !!! bez zahušťovaní
Postup
- Do hrnce dáme nakrájenou cibulku na jemno a olej a necháme dozlatova opražit,pak zaprášime sladkou paprikou cca půl kávové lžičky a zalijeme vodou tak do 3/4 hrnce (nějaký středně veliký cca 2-2,5l).
- A postupně přidáme protlak celý,bujon nebo vegetu,majoránku,cukr,sůl a pepř a necháme přijít k varu a vaříme 5 minut,poté přidáme propláchnutou rýží stačí opravdu menší hrst,když dáte hodně polévka je pak moc hustá.Vaříme podle toho dokud není měkká rýže.Až je rýže hotová,ochutnáme polévku a dochutíme solí nebo trochou cukru pokud je za potřeby.
- Na talíři dochutíme zakysanou smetanou ta polévku krásně zjemní nebo sýr na kostičky pokud ho máte rádi.My dáváme přednost zakysané smetaně.
- Rýže v polívce za pár hodin hodně nabobtná popřípadě do dalšího dne,tak se zhustí ještě více než po uvaření.