Domácí jogurt
Postup
- V prvé řadě, pokud jíte jogurty rychlostí jakou my, nepotřebujete jogurtovač. Co potřebujete je kvalitní mléko a jogurt (žádný latex), nejlépe přímo z farmy. Pokud to není ve Vašich silách, tak v obchodech seženete mléko Amálka eventuelně Bio Olma.
- Co budete potřebovat místo jogurtovače je větší láhev, nejlépe skleněnou s neprodyšným uzávěrem, ve které budete Váš jogurt uchovávat.
- Nádoba vhodná k uchování jogurt musí mít uzavřená.
- Do nákupního seznamu si tedy připište nic víc a nic míň než:
- 1 litr mléka
- 1 kelímek kvalitního bílého jogurtu (nic nezkazíte když bude bio)
- Postup:
- Mléko nalijte do hrnce a ohřejte na 40 stupňů.
- Přidejte jogurt a promíchjte.
- Směs přelijte do velké sklenice (je dobré ji pořádně umýt, nejlépe i vyvařit) s uzavíratelným hrdlem a nechte při pokojové teplotě pracovat.
- Za 12 hodin můžete dát do lednice a pojídat.
- Tip:
- Až si pomlsáte a zbyde Vám poslední dávka jogurtu, použijte ji na další várku. Vytvoříte si tak seriovou výrobu a nebudete muset jogurty dokupovat.
- Dobrou chuť a hlavně Na zdraví! :)