Cukrářská vánočka

Postup

1. Postup:Do části vlažného mléka rozmícháme trochu mouky, přisladíme 1 lžící cukru a rozdrobíme droždí – necháme vzejít kvásek.
2. Ve zbytku mléka rozpustíme sůl.
3. V míse utřeme máslo s cukrem a žloutky, přimícháme vanilku, koření, mouku, přilijeme kvásek a mléko.
4. Vymícháme a pak do něj zapracujeme rozinky a nahrubo sekané mandle, zaprášíme moukou a necháme kynout.
5. Potom těsto rozdělíme na 9 dílů a upleteme vánočku.
6. Potřeme vejcem a posypeme nahrubo sekanými mandlemi.
7. Do horního copu vpíchneme 3 špejle, aby se nám vánočka v troube nerozjela a pečeme