Postup
100 g bezlepkové mouky promix uni, 1 ks puding dr. oetker podle vlastní chuti (vanilkový, jahodový, čokoládový-), 3 vajíčka, 100 g cukr moučka, 1 balíček vanilkového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Oddělíme si žloutky a bílky zvlášť. Mouku smícháme s pudinkem.Z bílků a a 2 PL cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky, zbytek cukru a vanilkový cukr vyšleháme do husté pěny. Do této pěny postupně zlehka přimícháváme mouku a sníh z bílků.Hotovým těstem naplníme zdobící sáček a stříkáme na plech vyložený papírem na pečení. Já sáček nemám, takže piškoty tvořím pomocí kávové lžičky - dělám na papír hromádky trošku dál od sebe, piškoty nabudou. Pokud se těsto na papíře rozlévá do stran, přimícháme trochu mouky. Piškoty musí držet tvar.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200oC. Piškoty by měli zůstat světlé, po upečení necháme vychladnout na plechu, až poté sundáváme z papíru.