Dort Blesk McQueen
Postup
- Těsto:nejlépe v robotu zpracujeme těsto (při šlehání ručním šlehačem nemusí být těsto opravdu rovnoměrně vyšlehané):
- olej, vejce a vlahou vodu vyšleháme na nejvyšší rychlost do pěny, postupně při trochu nižší rychlosti vmíchat cukr s vanilkovým cukrem a nakonec mouku s práškem do pečiva
- těsto nalijeme do zapékacích misek - POUZE DNO vymažeme máslem a položíme pečící papír (pozor, aby papír nešel do krajů, těsto by se mohlo "odfouknout" a na korupsu by byla prohlubeň (už se mi to jednou stalo)
- peče se cca na 190st. asi 25 - 30 minut
- když korpusy trochu vychladnou, vyklopíme z forem a necháme úplně vystydnout. Pokud budete zdobit až druhý den, nechte na korupsu pečíci papír.
- Strunou, nebo dlouhým nožem uděláme z většího korpusu dva pláty. Spodní namažeme marmeládou a krémem a vrátíme horní plát. na místě, kde bude menší korpus (střecha auta) opět namažeme marmeládu a krém a položíme menší korpus.
- Seřízneme šíkmou střechu auta tak, aby na konci zůstalo těsto (jako zadní křídlo). Odříznuté těsto přesně vystačí na 4 blatníky - uděláme 4 proužky, zespodu je trochu seřízneme, aby byly uprostřed nejvyšší a ke krajům se snižovaly a opět přes marmeládu a krém přilepíme na velký korpus.
- Pod blatníky odstraníme trochu těsta, aby vznikl prostor na kola. Je-li potřeba doladit tvar, tak upravíme ( já měla mísy s oblými rohy, takže nebylo nutné.
- Zdobení:
- potahovou hmotu obarvíme gelovou barvou a vyválíme. Podsypávala jsem si ji moučkovým cukrem, aby se nelepila. Plát musí být větší než sestavený korpus. Opatrně přeneseme na korups a jemně vyhladíme.
- Z barevných marcipánových hmot doděláme detaily. Lepíme cukrovou vodou.
- příprava krému:
- změklé máslo, cukr a žloutek vyšleháme vidličkou do hladké hmoty a postupně pomalu vmícháme metličkou vychladlý puding