Citronovo-tymiánové řízky ve sněhovém kabátku

Postup

1. Kuřecí řízky rozkrojením snížíme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a obalíme v mouce.
2. Z bílků, špetky soli a citronové šťávy vyšleháme hutný sníh do kterého vmícháme žloutky, tymián a solamyl.
3. Do bílkového těstíčka namáčíme masové plátky, které vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran dozlatova.
4. Podáváme s bramborovou přílohou a kouskem citronu, kterým si řízky dle chuti na talíři ještě ochutíme.