Estonský kringel
Postup
- Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně, a necháme nakynout.
- Cukr smícháme se skořicí.
- Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu rozválíme na obdélník tlustý 1 cm. Po celé ploše natřeme polovinou změklého másla a posypeme polovinou směsi cukru se skořicí. Potom obdélník srolujeme jako roládu.
- Ostrým nožem rozkrojíme po délce na poloviny a ty pak zamotáme dohromady (viz foto). Z pletence zformujeme věneček a přeneseme ho na plech vyložený papírem na pečení.
- Necháme ještě chvíli kynout a pak vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Upečeme dozlatova, asi 20 minut.
- Jiná varianta: vynecháme skořici a pocukrované těsto posypeme rozinkami.