Postup
500g vykoštěné vepřové plece nebo ramínka ,asi 250g kysaného zelí ,1 středně velká cibule , 1 lžíce sádla, sladká paprika , sůl , kmín , česnek ,2dl kysané smetany , cukr .
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso nakrájíme na menší kousky . Na polovině sádla zpěníme nakrájenou cibuli , přidáme kousky masa ,osmahneme , osolíme ,přidáme koření a dusíme nejdříveve vlastní štávě .Potom podlijeme horkou vodou a maso dusíme dopoloměkka . Ze zbytku sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku , podlijeme , dobře ji rozmícháme a přidáme k masu .Součastně do masa zamícháme překrájené zelí , podle potřeby podlijeme a vše dusíme doměkka. Nakonec zamícháme do pokrmu utřený česnek a kysanou smetanu . Dochutíme trochu cukru a podáváme s knedlíky nebo chlébem .