Giuvetsi -řecká kuchyně děkuji slovenské mamince Jolaně
Postup
- Úvod
- Ludove grecke jedno z najoblubenejsich. Kazdy dom ma ten svoj recept. Lisi sa len podla korenin a podla konzistencie. Najoblubenejsia konzistencia je ako talianske risotto.
- Jednoduche, chutne..
- Postup
- Nakrajame cibulu na drobno. Cenak takisto. Oprazime minutku na oleji (mozno aj olivovom), pridame kurca, sol, koreniny a feferonku/stiplavu papriku a oprazime pod pokrievkou za obcasneho premiesania asi 10–15 minut.
- Pridame cestovinovu ryzu a prazime az pokial cestoviny nezozlatnu/dostanu farbu.
- Zalejeme rozmixovanymi pradajkami. Ale paradajky nastruhame na struhadle tak ze nam ostane ich slupka v ruke.
- Zalejeme 2,5 salkami vody alebo vyvaru. Nechame prevriet a vlozime do rury prikryte dopiect asi hodinku.
- Podavame s nadrobenou fetta alebo struhanym Romano syrom.
- Dobru chut:)
- Poznamka:
- Kastrol/ nadobu pouzivame taku co sa da dat aj do rury.
- Cestoviny prazit nemusime, niekto ich len primiesa a niekto ich zas oprazi na lyzicke oleja do zlatava v osobitnej nadobe a potom ich prida k masu.