Masové muffiny
Postup
- Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme utřený česnek, nahrubo nastrouhanou mrkev, orestujeme a necháme vychladnout. Směs smícháme s mletým masem, přidáme ostatní suroviny, strouhanku jen podle potřeby.
- Formu na muffiny lehce vymažeme olejem, naplníme masovou směsí, na každý kousek položíme půl plátku rajčete a zasypeme nahrubo strouhaným sýrem. Směs vyjde přesně na 12 kousků. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut. Po chvilce chladnutí každou muffinu opatrně obkroužíme stěrkou a vyndáme z formy. Formu necháme chvilku odmočit a pak jde i snadno umýt.