Výborné moravské koláčky
Postup
- Postup je klasika kynuté těsto. Já jsem zadělávala v pekárně, program 8, půl hodiny míchá a hodinu kyne. Suroviny jsem dala přesně v tom sledu,jak jsou psané v receptu.
- Poté se z těsta odkrajují kousky,které se plní tvarohem a uzavřou se jako na buchty- pěkně do kuličky. Ty jsem dávala na plech s peč. papírem a nechala chvilku kynout. Potom se kulička zmáčkne na placičku a ta se potírá povidly. Znovu nechat chvilku kynout. Pak koláčky potřít rozšlehaným vejcem - neplácám se s mazáním jen okrajů,špatně se to dělá a mažu je pěkně celé i přes povidla. Lépe potom na nich drží i drobenka,kterou se po pomazání sypou.
- Peču v troubě na 170 °C cca 20 minut
- Koláčky jsou krásně vláčné i několik dní po upečení,ale u nás nevydrží ani do druhého dne.
- Z tohoto množství uděláte cca tři plechy koláčků, podle velikosti. Někdo rád menší,někdo velké.
- Dobrou chuť.