**Můj recept na výborný zeleninový bezmasý gulášek**bezlepkový :-)))))
Postup
- Postup:
- *Libovolné množství a druhy zeleniny (dle počtu strávníků) nakrájíme na kostičky,nebo na proužky raději tenčí....kromě lilku, ten nakrájíme na kolečka a necháme chvíli posolený vypotit na talířku.* Potom osušíme ubrouskem a nakrájíme na proužky.*Pokud Vám chybí některá zelenina,nevadí, použijeme tu,co máme, samozřejmě čím víc druhů zeleniny,tím lepší chuť.*Na oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme lilek, chvíli osmahneme, pak přidáme zbylé druhy zeleniny (kromě rajčat, ta až naposledy-pustí tekutinu).*Přidáme koření, které se hezky rozvoní,když ho chvíli osmahneme se zeleninou,pak mletou papriku dle chuti (cca 2 lžičky) a ihned zalejeme vodou tak,aby zelenina byla ponořená (pokud chceme více šťávy,dáme více vody,ale ne příliš).*Pokud by se paprika déle smažila,tak Vám zhořkne.*Osolíme a vaříme do změknutí.*
- *Mouku (hustota dle potřeby,ale kukuřičná mouka nezahušťuje tolik,jako hladká bílá) smícháme se smetanou a vymícháme do hladka, přidáme vegetu bez glutamanu, popřípadě trošku hnědého cukru,nebo kečupu a přidáme do guláše.*Necháme přejít varem do zhoustnutí.*Pokud je guláš stále moc řídký, přidáme ještě trošku mouky se smetanou.*Dochutíme případně solí, vegetou,nebo cukrem (kečupem), přidáme čertvě namletý pepř, najemno nakrájenou čerstvou petrželku, rozdrcený česnek a ještě krátce povaříme.*Ke guláši přikusujeme pečivo dle libovolného výběru,nebo jíme jen tak samotné.*
- **Je to velice lehké a dobré jídlo v horkých letních dnech,kdy jsou všechny druhy zeleniny lehce dostupné a čerstvé**
- **TIP: Kdo chce,může ještě jídlo na talíři posypat nahrubo nastrouhaným sýrem (např.goudou), v této kombinaci je to vynikající**