Excelentní bábovka Margitka-děkuji Moničce

Postup

1. míse smícháme všechno dohromady kromě kakaa. To znamená mouku, cukr, vejce, smetanu, prášek do pečiva, vanilkový cukr, olej, kokos, mandle, nastrouhanou Margotku (na hrubo), rum.
2. Těsto je pěkně vláčné. Čtrvrtinu těsta si oddělíme do menší misky a do toho přimícháme kakao.
3. Do vymazané formy olejem a vysypané moukou zlehka nalijeme půlku světlého těsta, na to všechno kakaové těsto a navrch opět zbytek světlého. Není nutné, aby to bylo úhledně nalité, vznikne originální mramorování. Jen nahoře zlehka rovnoměrně zahladíme.
4. Pečeme v troubě na nižší výkon (mám plynovou troubu), cca 40 minutek. Pečeme spíše pomalu než na vysoký výkon a rychle.
5. Vyklopit jde téměř okamžitě po vytažení.
6. Stačí pocukrovat a pochoutka je na světě :-)