Jitrnice se zelím, bramborem a cibulkou

Postup

1. Cibule oloupeme, pokrájíme a osmažíme na oleji dozlatova.
2. Jitrnici vymačkáme ze střívka, rozmačkáme vidličkou a na rozpálené teflonové pánvi za stálého míchání necháme nasucho osmažit dozlatova. Když je jitrnička osmažená dokřupava zalijeme jí rozšlehanými osolenými a opepřenými vejci, která necháme za stálého míchání srazit.
3. Brambory uvaříme obvyklým způsobem, zelí necháme okapat.
4. Jitrnici, brambory a zelí nandáme na talíř, zasypeme cibulkou a podáváme.