Studená rajčatová polévka

Postup

1. Nakrájená rajčata vaříme čtvrt hodiny v půl litru vody.
2. Pak je protlačíme přes cedník s velkými otvory.
3. Takto zhotovený protlak uvedeme do varu s litrem vody.
4. Za stálého míchání přisypeme krupici.
5. Když polévka houstne, přilijeme smetanu, promícháme, necháme vychladnout.
6. Do studené polévky přidáme sekanou pažitku, kopr a na plátky nakrájenou okurku (bez semínek).