Pikantní bramborové koláčky

Postup

1. Vychladlé oloupané brambory najemno nastrouháme, přidáme žloutky, na kostičky nakrájenou uzeninu, sůl, pepř, nasekanou petrželku, mletou papriku, eidam a mouku.
2. Dobře rozmícháme a rozdělíme na 12 dílů, z nichž rukama potřenýma olejem utvoříme koule.
3. Položíme je na plech vyložený pečícím papírem nebo vytřený tukem, lehce je zploštíme a do středu vytlačíme důlky, do kterých vložíme kousky odkapaných rajčat.
4. Posypeme nastouhaným čedarem a v předehřáté troubě zvolna pečeme asi 30 minut.