Ořechové půlměsíce

Postup

1. Troubu předehřejte na 140 °C.
2. Ořechy umelte a bílky vyšlehejte, nejlépe elektrickými metlami, hodně dotuha.
3. Cukr promíchejte se skořicí a pomerančovou kůrou a ve dvou dávkách zašlehejte ke sněhu.
4. Smíchejte mleté mandle a ořechy a dvě třetiny vešlehejte ke sněhu, zbytek vpracujte do hmoty ručně.
5. Vzniklé těsto rozprostřete na ploše posypané moučkovým cukrem.
6. Vykrajujte půlměsíce a klaďte na pečicím papírem vyložený plech.
7. Posypte mandlovými lupínky a pečte asi 20 minut, půlměsíce by měly být zespodu ještě trochu vláčné.
8. Nechte vychladnout, mezitím rozehřejte čokoládu a cukroví jí ozdobte.
9. Nechte opět vychladnout.