Pomerančový džem (marmeláda)
Postup
- Pomeranče oloupeme i s bílou slupkou. Čistou dužinu bez pecek dáme do hrnce a společně s cukrem a želírfixem přivedeme za stálého míchání k varu. Vše krátce povaříme (2-3 minuty), džemem naplníme čisté, suché skleničky, řádně uzavřeme a sterilujeme na 10 minut při 80°C.
- Marmeláda: děláme stejně jako džem, jen nejprve pomeranče rozmixujeme(pomeleme) a propasírujeme, necháme jen čistou pomerančovou šťávu, ve které nejsou kousky ovoce.
- * Džem (marmeláda) má být čirý, až průhledný.
- * Pokud jsou pomeranče hodně sladké, můžeme přidat během vaření špetku kyseliny citronové.
- * Dochutit se dá i hřebíčkem nebo skořicí, které před nandáním do skleniček vyndáme.