Lišky na smetaně s knedlíkem

Postup

1. Začněte nejprve s knedlíky.
2. Pokrájené pečivo v míse přelijte ohřátým mlékem a nechte přikryté asi 10 minut bobtnat.
3. Půlku drobně nakrájené cibule osmažte na tuku, přidejte do mísy spolu s vejci, žloutky, petrželkou a solí.
4. Krátce promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Vytvarujte knedlíky a uvařte je ve vroucí osolené vodě, asi 15 minut.
6. Očištěné a drobně pokrájené lišky osmažte v hluboké pánvi na 2 lžících tuku.
7. Vyjměte, přidejte zbylou pokrájenou cibuli, osmažte, zaprašte moukou, zalijte studeným vývarem, vmíchejte část smetany, vraťte houby, dochuťte a zlehka povařte.
8. Před podáváním vmíchejte zbylou smetanu se žloutkem a prohřejte.