Musaka se špenátem

Postup

1. Ze špenátu odstraníme řapíky a listy hrubě pokrájíme.
2. V hrnci mírně podlejeme vodou a udusíme.
3. Cibuli očistíme, jemně pokrájíme, osmažíme na oleji a zaprášíme moukou.
4. Špenát doplníme 100ml mléka, zahustíme cibulovou jíškou a osolíme.
5. Zvlášť uvaříme v osolené vodě těstoviny (lépe z celoznné mouky), zcedíme a necháme okapat.
6. Ohnivzdornou mísu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.
7. Do mísy vložíme polovinu těstovin, následuje vrstva špenátu a nahoře opět těstoviny. 1-2 vejce rozšleháme ve zbývajícím mléce, pokrm směsí zalejeme a pečeme v troubě do růžova.
8. K musace podáváme salát z čerstvé zeleniny dle sezóny.