Hermelínová omeleta

Postup

1. Hermelín nastrouháme nabo pokrájíme na malé kousky a vmícháme do rozšlehaných vajec, dochutíme solí a pepřem a vlijeme do pánve s nepřilnavým dnem s rozehřátým rozpuštěným máslem, posypeme bylinkami dle chuti a osmažíme. Pokud máme rádi vejce úplně ztuhlá můžeme nachvíli ihned přiklopit a nechat dojít.
2. Podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou.
3. *Také můžeme nalít hermelín s vejci na orestovanou vařenou větší bramboru pokrájenou na kostičky a máme chutný bezmasý oběd nebo večeři.