Zapečené kokosové ovoce

Postup

1. Ovoce očistíme, pokrájíme na větší kousky a poklademe do vymazaného a vysypaného malého pekáčku 18 X 24 cm (nebo dortová forma 22cm). Dno posypeme ještě asi lžící kokosu navíc.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny, vmícháme škrob a mouku, přidáme část tuhého sněhu z bílků, promícháme a pak zlehka vmícháme i zbylý sníh.
3. Těsto zlehka rozetřeme na připravené ovoce, posypeme cukrem dle chuti a dáme péct do předehřáté trouby dorůžova.
4. Podávat můžeme vychladlé nebo ještě teplé ke kávě nebo čaji.
5. *Výborné s meruňkami, slívami, třešněmi ... .