Mrkvové muffiny

Postup

1. Jablka a mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s krupicí.
2. Oddělíme žloutky od bílků, žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, z bílků vyšleháme sníh.
3. Do žloutkového základu střídavě přimícháváme jablka s mrkví a sníh.
4. Hotové těsto dáme do vymazané a vysypané formy na muffiny a dáme do předem vyhřáté trouby.
5. Pečeme 15-20 minut na 200° C.