Postup
Do odměrky si nachystáme cukr moučku, kakao a solamyl. Tuk pomalu rozpustíme v kastrolku, pozor, nesmí vařit! Jakmile se tuk rozpustí, oheň ztlumíme na minimum, vsypeme vše z odměrky, rychle mícháme a přidáme mléko. Neustále mícháme, dokud se hmota nespojí. Pokud na povrchu stále tuk zůstává, opatrně přidáváme mléko. Jakmile se vše spojí do hladké hmoty, sundáme z ohně a mícháme, dokud poleva není dostatečně tuhá.
Toto množství vystačí na metrový dort, tedy na 2 formy na biskupské chlebíčky. (na fotce)
Polevu na moučníku napřed necháme ztuhnout při pokojové teplotě, dáme-li příliš brzy do lednice, vysráží se tuk.