Moravská kapsička
Postup
- Kotlety nařízneme ke kosti, tak aby vznikla kapsa. Maso osolíme a opepříme na povrchu i v kapse. Pak do kapsy vkládáme tenké plátky moravské klobásy, půl vajíčka, několik tenkých koleček cibule, půl lžičky hořčice, feferonku a půl plátku sýra. Kapsu spíchneme párátkem, aby náplň nevytekla. Naplněnou kotletu obalíme v mouce a smažíme ve vyšší vrstvě oleje nebo ve fritéze.
- Podáváme s brambory nebo bramborovými hranolky nebo kroketami.