Zdravá a hustá zeleninová polévka

Postup

1. Brambor a kedlubnu nakrájíme na kostky. Kousek mrkve a celeru nastrouháme na hrubém struhadle. (Já používám domácí zeleninovou směs ze strouhané mrkve, celeru, petržele, cibule, česneku a celerové a petrželové nati naložené v soli. Má výraznou chuť, ale je dost slaná, tak už polévku nesolím).
2. Zeleninu dáme vařit v 1,5 litru vody. Posolíme, přidáme čočku, vločky, kmín, petrželovou nať, majoránku a špetku pepře. Za občasného míchání vaříme minimálně půl hodiny. Pokud vaříme z normální čočky, je lépe ji předem namočit nebo předvařit.
3. Tak v půlce vaření přidáme proužky nakrájené papriky.
4. Polévka je celkem rychle, téměř bez práce a díky vločkám je i zdravější a hustá.
5. Zelenina jde určitě zaměnit jinou, která je právě na zahradě nebo dostání v obchodě.