Kapsa s nivou a cuketou

Postup

1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenčí kolečka. Nivu nakrájíme na tenké plátky.
2. Kuřecí řízky podélně nakrojíme tak, aby vznikla kapsa. Nesolíme, niva je slaná dostatečně, můžeme ale zlehka opepřit. Do kapsy vložíme kolečka cukety, plátek slaniny a plátek nivy. Kapsu zavřeme a zpevníme párátkem.
3. Obalujeme v trojobalu a smažíme na oleji. Důležité je smažit pozvolna na mírném ohni, nejlépe pod pokličkou, ať maso není vprostřed syrové.
4. Podáváme s bramborem, oblohou nebo okurkovým či rajčatovým salátem.