Rychlá broskvová buchta

Postup

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem a olejem do pěny.
3. Přidáme ořechy, vanilkový cukr, prosátou mouku s práškem do pečiva, zalijeme mlékem a smícháme.
4. Poté do těsta opatrně vmícháme sníh.
5. Těsto nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.
6. Nahoru naskládáme plátky kompotovaných broskví.
7. Pečeme při 180°C asi půl hodiny.
8. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.