Pošírovaná hruška v kořeněném víně

Postup

1. Hrušky oloupeme, ale stopky jim necháme.
2. Vložíme je do hrnce s vínem stopkou nahoru, přidáme koření a cukr, přivedeme k varu a na velmi mírném ohni vaříme 20 minut.
3. Hrušky pak vyndáme a víno dál vaříme (již na plném ohni).
4. Zredukujeme jeho množství asi na třetinu, omáčka mírně zhoustne.
5. Hrušky zespodu trošičku seřízneme, aby na talíři stály, nebo je rozkrojené položíme a přelijeme je omáčkou.
6. Ozdobíme našlehanou šlehačkou smíchanou se zakysanou smetanou.
7. Zdobit můžeme lístky máty.