Gulášová polévka z předního hovězího masa

Postup

1. Na sádle orestujeme drobně pokrájenou cibuli a přidáme na kostky pokrájené maso.
2. Když je maso opečené přidáme papriku a krátce orestujeme, ihned pak zalijeme troškou vývaru, osolíme a dusíme pod poklicí téměř doměkka a do vydušení šťávy.
3. Tuk pak zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme zbylým vývarem, přidáme pepř, kmín, brambory na kostičky a dovaříme doměkka.
4. Ke konci vaření přidáme rozetřený česnek a majoránku, popřípadě přilijeme trošku vody a dochutíme solí.
5. Podáváme s čerstvým pečivem nebo plackami,klidně jako hlavní chod.
6. Výborná je i s přidáním čerstvé papriky cca 10 minut před koncem vaření.