Vepřové řízky v pařízském těstíčku

Postup

1. Maso si pokrájíme na plátky, naklepeme, osolíme je a opepříme.
2. Mouku si důkladně rozmícháme v rozšlehaných vejcích s mlékem,přidáme šunku, hrášek a osolíme (nepřesolit-šunka je slaná).
3. V těstíčku řízky obalujeme a smažíme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran.
4. Před otočením si na řízek naneseme hrášek se šunkou a rychle otočíme.
5. Zní to složitě a nemožně, ale jde to a stojí to za to :-)).
6. Podáváme s bramborovou přílohou.Výborné i studené.