<p>
Panenku si očistíme, pokrájíme na plátky, lehce naklepeme (stačí rukou), osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme na pánev s troškou rozpáleného oleje orestovat z obou stran dozlatova. Hotovou vyjmeme a do výpeku nalijeme sterilované žampiony (plátky i s nálevem). V trošce vody (1/2 dcl) si rozmícháme cca lžičku solamylu a vlijeme do pánve k žampionům. Necháme krátce provařit, ochutíme sojovkou (vegetou) dle chuti a žampionovým sosem panenku na talířích přelijeme. Podáváme s bramborovou přílohou, zeleninovou oblohou nebo s pečivem. Použít můžeme i čerstvé žampiony - ty očistíme, pokrájíme, ve výpeku orestujeme, zalijeme vodou...
</p>
<p>
Množství surovin záleží na počtu strávníků.
</p>