Slaný listový závin

Postup

1. Nejprve si připravíme zmrazený špenát, já ho dávám na pánev, zakápnu troškou vody. Až se plně rozmrazí, vypnu. Nechám vychladnout, poté vymačkám vodu. Osolím, opepřím dle chuti a přidám prolisovaný česnek.
2. Listové těsto dám na plech s pečícím papírem, dle návodu na těstě nechám chvíli odpočinout. Poté doprostřed pokladu plátky sýra, na to nanesu špenát. Listové těsto zabalím a kraje pořádně přimáčknu, aby z něj při pečení nic nevytékalo.
3. Potřu celý závin rozšlehaným vejcem a posypu sezamovým semínkem. Dám péct na 220°, než závin krásně naskočí a zezlátne.
4. Chutná samotný, teplý. Ale je možné k němu přidat třeba salát (s bylinkovou zálivkou nejlépe), celkově je to pak lehčí a šťavnatější.