Alsaské zelí

Postup

1. Nařízněte na okrajích vepřové kotlety, lehce je naklepejte, osolte, posypte drceným pepřem a kmínem a obalte v hl. mouce.
2. Pak je opečte krátce z obou stran na sádle nebo oleji.
3. Do pekáčku dejte odkapané sterilované sladkokyselé zelí, posypte ho na kolečka nakrájenou cibulí a lehce promíchejte.
4. Pak vše posypte nakrájenou paprikovou klobásou, nasekanou petrželkou.
5. Na to rozložte kotlety, zalijte výpekem z pánve a bílým vínem.
6. Pečte zvolna v předehřáté troubě cca 20-30 min.
7. Podávejte s vařenými či pečenými bramborami nebo s bramborovým knedlíkem.