Bramborové placky se škvarky

Postup

1. Brambory ve slupce uvaříme doměkka, teplé je oloupeme a protřeme sítem.
2. Přidáme sůl, vejce, mouku a jemně nasekané škvarky.
3. Vypracujeme v tužší těsto.
4. Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme placky.
5. Placky klademe na vymazaný plech a v troubě pečeme dozlatova.
6. Podáváme se zeleninou.