Čočková moussaka

Postup

1. Uvaříme čočku.
2. Osmažíme na plátky nakrájený lilek a necháme odkapat od oleje.
3. Ve vodě z čočky uvaříme mrkev, celer, cibuli, česnek. Přidáme uvařenou čočku, bylinky, rajčata z plechovky a vaříme 3 -4 minuty.
4. Pokapeme sojovou omáčkou a čerstvým pepřem.
5. Tuto směs dáme do zapékací nádoby, pokryjeme vrtvou lilku a bramborama a rajcaty. Potom znovu čočka atd.
6. Poslední vrstva se zalije předem připravenou směsí: rozpustíme margarín, sundáme z plotny a smícháme s moukou. Postupně přidáváme mléko a zahříváme až nám směs zhoustne. Přidáme žloutek, zamícháme a potom přidáme sýr. Nakonec opatrně přilijeme bílek.
7. Pečeme do zlatova.