Studená křenová omáčka

Postup

1. Do osoleného žloutku přikapáváme za stálého míchání olej tak dlouho, až vznikne hustá majonéza.
2. Křen očistíme a nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do majonézy. Ochutíme hořčicí, osolíme, přidáme cukr, zjemníme smetanou a citrónovou šťávou. Omáčku dobře promícháme.
3. Podáváme k různým rybám nebo k masovým minutkám.
4. (majonézuje možné použít koupenou)