Studená italská omáčka

Postup

1. Žloutek osolíme a za stálého míchání přikapáváme olej, až vznikne hustá majonéza. Citrónovou kůru, zelenou papriku, petrželovou nať, sardel, okurku a cibuli drobně usekáme a přidáme do majonézy. Omáčku ochutíme citrónovou šťávou, cukrem, rajským protlakem a rozředíme červeným vínem.
2. Podáváme k minutkám.
3. (majonezu můžeme použít koupenou)