Cikánovo zelné závitky
Postup
- Zelné listy omyjeme a spaříme vařící vodou, necháme okapat.
- Orestujeme cibuli a česnek, přidáme mleté maso, sůl, pepř a rajský protlak. Rýži propláchneme teplou vodou a smícháme s mletým masem. Směs vložíme do středu zelných listů.
- Každý list se směsí stočíte tak, aby směs nemohla vypadnout. Zbylé listy zelí nakrájíme nahrubo, dáme na dno hrnce, posypeme kyselým zelím a závitky klademe do hrnce a opět zasypeme zelím.
- Podlijeme vodou smíchanou s kečupem tak, aby listy byly částečně pod vodou, a necháme pod poklicí dusit. Přidáme lžíci sádla.
- Dusíme asi půl hodiny. Po celou dobu podléváme, aby se závitky nepřipálily. Podáváme s chlebem.