Postup
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme asi 4 lžíce mouky, špetku cukru a necháme na teplém místě. Mouku smícháme s cukrem a solí. Přidáme vejce, máslo a kvásek. Vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout.
Po vykynutí ještě jednou těsto prohněteme. Vyválíme plát, položíme na vymaštěný plech a necháme ho asi 10 minut kynout.
Oloupaná jablka nakrájíme na čtvrtky, rozdělíme je na těsto a posypeme skořicí. Mezi ně nasypeme mandlové lupínky a rozinky namočené v rumu. Necháme ještě asi 15 minut kynout a potom pečeme při 180 °C asi 30 minut.