Slaninové knedlíky II.

Postup

1. Rohlíky nakrájíme na kostičky, slaninu také. Z jednoho vajíčka odebereme žloutek a bílek dáme stranou.
2. V hlubším kastrolu rozehřejeme máslo a na něm zpěníme petržel, pepř, rohlíky promícháme, aby se tuk vsákl. Stáhneme z ohně.
3. V mléce rozšleháme 1 vejce a žloutek, osolíme, nalijeme na rohlíky a necháme vychladnout.
4. Slaninu rozškvaříme na pánvi a zamícháme do směsi pečiva s mlékem. Přidáme mouku, strouhanku a přimícháme sníh.
5. Děláme knedlíčky, vkládáme do vroucí vody a vaříme 10 – 15 minut.