Rizoto s mozzarellou a Gorgonzolou

Postup

1. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme rýži a zalijeme vodou. Přídáme bujón a mícháme, dokud se rýže nezačne vařit.
2. Zakryjeme pokličkou a necháme vařit.
3. Do uvařené rýže vmícháme nastrouhanou mozzarellu a nivu, případně i parmezán.