Karbanátky s kapustou

Postup

1. Namočíme žemle do mléka
2. Kapustu uvaříme ve vodě se špetkou sody
3. Kapustu necháme vychladnout
4. Bůček vykostíme a pomeleme, vymeleme žemlí (nebo koupíme mleté maso) pozn. kosti použijeme na vývar pro přípravu polévky
5. Umeleme kapustu
6. Osolíme, opepříme, přidáme syrová vejce, prolisovaný česnek, majoránku a kmín
7. Dobře promícháme, osolíme
8. Z hmoty vytvoříme váleček (podobný houskovému knedlíku)
9. Z válečku krájíme kolečka (podobné knedlíkům)
10. Obalíme ve strouhance
11. Smažíme na pánvi asi 3-5 min. po každé straně, olej asi 1 cm (střední plamen)
12. pozn. asi 10 řízků