Filé po Oregonsku

Postup

1. Filé osolíme a obalíme v mouce promíchané s paprikou. V jedné vrstvě je vložíme na pekáč vymazaný 40g másla a zalijeme smetanou, až je filé téměř pokryto. Na filé položíme tenké plátky slaniny a pečeme půl hodiny v mírné troubě.
2. Potom sejmeme slaninu, filé posypeme strouhankou smíchanou se strouhaným sýrem a prudce dozlatova dopečeme. Podáváme s opečenou slaninou, zeleninovým
3. salátem a brambory.