Štika v bílé omáčce

Postup

1. Porce ryby vložíme na 5 minut do osolené horké vody, pak ji vyjmeme a necháme okapat.
2. V litru vody uvaříme nadrobno nakrájenou zeleninu, protlačíme jí sítem zpět do vývaru, zahustíme jíškou, okořeníme a v omáčce rybu uvaříme.
3. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a ochutíme sekanou petrželkou.