Kantonské závitky

Postup

1. Maso nakrájíme na řízky a naklepeme je. Do připravené marinády v misce naložíme řízky na 1/2 hodiny. Pak řízky vyjmeme a nad miskou necháme odkapat.
2. Na každý položíme tenký plátek šunky.
3. Pak si připravíme nádivku. Na pánvi osmahneme pokrájené mandle, pokrájené zbytky šunky, zalijeme 1/2 zbylé marinády, necháme podusit a pak přidáme vejce nebo bílky. Zamícháme a necháme ztuhnout.
4. Nádivku dáváme na plátky kuřete se šunkou, svineme, sepneme jehlicemi nebo párátky a závitky ze všech stran dočervena grilujeme.
5. Zbytek marinády doplníme 2 lžícemi oleje, zahustíme lžičkou škrobové moučky, pokrájíme na tenké plátky a polijeme omáčkou uvařenou ze zbytků marinády. Obložíme zeleninou.
6. K tomuto podáváme rýži nebo bílé pečivo.