Bavorský knedlík

Postup

1. Žemle nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, obojí osmahneme na rozpálené slanině a zalijeme mlékem.
2. Přidáme mouku, vejce a sekanou petrželku, osolíme, propracujeme těsto a necháme v lednici nejméně hodinu odpočinout.
3. Z těsta vytvoříme kulaté knedlíky, které vaříme 10-15 minut.
4. Podáváme k pečeným i dušeným masům se šťávou