Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Postup

1. Omyté kuře vložíme do 3/4 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme do měkka.
2. Mezitím si připravíme domácí nudle: mouku prosijeme na vál, přidáme vejce, 1 lžíci vody a špetku soli.
3. Vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout.
4. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky.
5. Vložíme je do vroucí vody a asi 3 minuty vaříme.
6. Hotové propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
7. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením.
8. Kuře obereme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky, vývar dochutíme solí a pepřem.
9. Polévku s masem, vařenou zeleninou a nudlemi ozdobíme zelenou petrželkou.