Koprová omáčka

Postup

1. : Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme.
2. Po 30 minutách varu přidáme ocet, podle potřeby přisolíme a omáčku přecedíme přes jemné sítko.
3. Zjemníme přidáním smetany, necháme krátce přejít varem a vmícháme přebraný, opraný a jemně rozsekaný kopr.