Krůtí stehna na smetaně
Postup
- Příprava:
- Krůtí stehna zbavíme tvrdých šlach, osolíme a okořeníme mletým pepřem. V rozehřátém sádle zpěníme cibuli drobně nakrájenou, přidáme maso, prudce opečeme ze všech stran, podlijeme masovým vývarem a přiklopené udusíme téměř doměkka. Potom přidáme očištěné houby nakrájené na plátky, rajčatový protlak a mouku na sucho osmahnutou, podlijeme vínem a povaříme. Nakonec přidáme smetanu a citrónovou šťávu.